Ne vždy moje děti touží po rajčatové omáčce. Ta smetanová je ale stejně rychlá a udělá stejnou parádu.
Pozvěte si děti do kuchyně a popovídejte si s nimi o surovinách, které použijete. Vysvětlete jim, co se stane s česnekem, až ho upečete. Jak krásně zesládne a nebude mit už tak štiplavou chuť, kterou děti nemají rády.
Ingredience:
- 150g syrové brokolice nakrájené na maličké růžičky
- 1 jarní cibulka
- 2 větší rajčata
- 4 stroužky česneku
- 100 ml smetany nebo mascarpone
- špagety na 3 porce cca 250g
- Rozpalte troubu na 190 stupňů. Stroužky česneku tam dejte celé (neoloupané) zhruba na 10 minut.
- Mezi tím dejte vařit vodu na špagety. Voda na špagety by měla být slaná jako moře. Na každý litr vody připadne jedna lžíce soli.
- Teď se můžete vrhnout na omáčku. Cibulku nakrájejte nadrobno a nechte děti, aby brokolici rozebraly na malinké růžičky. Ukažte jim, jak velké růžičky chcete a nechte je pracovat.
- Jarní cibulku opečte zlehka na olivovém oleji a přidejte brokolici. Zatímco děti budou míchat pánvičku, vy je po očku sledujte a u toho si nakrájejte rajčata na kostičky.
- Přihoďte do omáčky.
- Nakonec nalijte na všechny suroviny smetanu.
- Teď je čas dát vařit špagety a vyndat česnek z trouby. Nechte ho chvíli vychladnout a pak ho oloupejte, nasekejte a přidejte do omáčky. Tu redukujte tak dlouho, dokud nezhoustne tak, jak si přejete.
- Jakmile se špagety uvaří tak jak máte rádi (ideálně al dente), slijte vodu a všechny špagety vyklopte do omáčky. Zamíchejte.
- Teď už stačí jen dosolit, dopepřit a můžete podávat. Nechte jídlo servírovat děti, aspoň si nandají takovou porci na kterou se samy cítí.
Chcete trávit čas s dětmi v kuchyni? Nebo hledáte ideální dárek pro kámošku, dceru nebo babičku? Kniha vaříme s dětmi pro děti je přesně to pravé – ke každému receptu krátce popsaná hlavní surovina nebo postup, tak aby se děti dozvěděly spoustu nových informací. Tučný text pro děti a bežný pro maminky, každý pak přesně ví, co má dělat. Náhled knihy a objednávkový formulář najdete na adrese http://www.petra-novotna.cz
Ozkoušeno na mých dětech! 